환경용어사전 농약잔류독성
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잔류농약이 식품 중에 허용되는 기준. 적정한 농약의 사용에 근거한 최고 잔류량과 독물학적으로 보아서 식품 중에 잔류하는 것이 허용되는 약제의 최고농도, 즉 허용한계를 비교하여 작은 쪽의 값을 근거로 식품의 규격기준이 설정된다. 식품의 생체무게에 대한 백만분의 일오 나타낸다.
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