환경용어사전 생산자와 소비자의 제휴
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신선한 식품의 유통을 시장 메카니즘과 유통 자본에 의지하는 것이 아니라 농협(농업협동조합), 수협(수산업협동조합)과 생협(소비자생활협동조합)이 제휴하는 것을 말한다. 생산자 집단과 소비자 집단이 직접적인 연관을 맺어 '얼굴이 보이는 관계'를 만들어가면서 식품의 안전성을 확보하고(저농약 등), 가격을 상호협의에 의해 정하는 등의 협력체제를 목표로 하는 운동을 말한다. 농번기에 소비자 그룹이 '지원농'으로 논밭에 나가 일하는 경우도 있다. 산지 직거래는 소비자들이 상품의 낮은 가격에 많은 관심을 표했지만, 최근에는 생산자와 소비자 간의 인간 관계나 안전성이 중시되는 경향을 보이고 있다.