환경용어사전 식량 자급율
페이지 정보
본문
식량 소비량에 대한 국내 생산량의 비율. 식량 자급율은 개별 품목에 대해 계산되며, 또한 동시에 식량 전체에 대한 산출도 하는데 이를 식량 자급율이라 한다. 우리나라의 식량 자급률은 1960년대 이후 계속 저하되고 있다. 그러나 쌀과 서류는 거의 90% 이상을 유지하고 있다. 자급률이 낮은 품목은 밀(1993년 0.03%), 옥수수(1993년 1.4%), 콩(1993년 13.8%)등이다. 일본의 경우 쌀, 야채, 닭고기, 유제품, 어패류 자급율은 높은 편이지만 밀, 대두, 설탕 등은 낮다. 영국이나 구 서독은 자급율을 향상시켜왔으나, 우리나라는 계속 저하하고 있다. 1993년 식량 자급률은 33.9%였다.